Seit nun fast 20 Jahren betreiben wir, meine Frau Manuela und ich (Hans Christian) Zillich, unsere kleine Imkerei in der Region Dassel am Solling.

Angefangen hat alles damit, das sich ein Bienenschwarm in unserer Scheune angesiedelt hat und der befreundete Imker den Schwarm mit mir zusammen in eine Beute eingeschlagen hatte. Er stellte noch ein zweites Volk dazu, da er prophezeite, das mit großer Warscheinlichkeit lediglich ein Volk den Winter überleben wird. Er sollte recht behalten.

Mit dem verbliebenen Volk bauten wir unsere jetzige Imkerei auf und freuen uns jedes Jahr aufs Neue, wenn die Bienen gesund aus dem Winter kommen und mit dem Polleneintrag beginnen. Dann wissen wir, es geht wieder los - der nächste Frühling ist da. Dann muß alles vorbereitet sein. Die Beuten müßssen mit Rähmchen prepariert werden, denn wenn das Volk wächst, brauchen sie Platz, sonst ziehen sie aus.

Mehr Details über die Imkerei findet Ihr mit folgendem Link: Imkerei Zillich

Haben wir lange Zeit lediglich den Honig geerntet und den Anteil, den wir nicht selber

verbraucht haben verschenkt, konnten wir immer einen größer werdenden Teil sogar verkaufen, und so unser Hobby ein wenig refinanzieren. Immer weiter experimentierten wir. Wir klärten unser eigenes Wachs und gossen Kerzen daraus. Wir gewannen unser eigenes Propolis, kreierten unseren Honigschnaps und setzten vor zwei Jahren den ersten Met an.

Nun wollte es der Zufall, das wir Vollwertbackwaren als Probierhappen bei einer Probieraktion bei der Einführung unseres Honigs im Naturkostladen "Lindenhof" in Einbeck angeboten haben und damit einen "Stein ins rollen" gebracht haben. Mitlerweile haben wir nicht nur fünf verschiedene Kekssorten kreiert, sondern auch noch Vital-Müslihappen. Alles hergestellt aus Bio-Produkten und Produkten aus eigener Ernte.